À propos de nous

Bienvenue à La Cantine BSH, un traiteur et restaurant rennais situé dans le centre de la ville rennaise. Fondé par Léopoldine ROSSIGNOL, La Cantine BSH incarne une vision passionnée du bien-manger, du respect de la saisonnalité et de la valorisation des produits locaux.

Nous attachons une grande importance à établir une relation de proximité avec nos clients. Nous sommes également engagés dans la dynamisation du quartier Saint-Hélier, c’est pourquoi nous organisons régulièrement des animations thématiques au sein du restaurant tout au long de l’année.

L'histoire du restaurant

Le restaurant est situé à La Brasserie, un emplacement au cœur de Saint-Hélier. La Brasserie se distingue par son architecture exceptionnelle et son objectif ambitieux de transformer cette ancienne brasserie Kronenbourg en un espace dynamique, accueillant des entreprises, des initiatives et des événements engagés dans la transition écologique et la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE).

Notre engagement

Au cœur de notre cuisine réside un engagement profond envers l’éco-responsabilité. Nous croyons fermement que chaque plat que nous servons peut être à la fois délicieux et respectueux de l’environnement. Notre démarche s’étend à la sélection méticuleuse d’ingrédients provenant directement de producteurs locaux, favorisant ainsi le développement d’une agriculture raisonnée et biologique dans la région rennaise.

La Fraîcheur saisonnière

À La Cantine BSH, la saisonnalité est l’élément central de notre cuisine. Nous sélectionnons avec soin nos ingrédients pour refléter les saveurs et les couleurs de chaque saison. Notre carte évolue quatre fois par an afin de mettre en avant les fruits et légumes de saison.

Notre Philosophie

La Cantine BSH n’est pas uniquement un restaurant ; c’est un espace où la passion pour la cuisine rencontre la créativité. Nous fournissons également des services de traiteur pour des événements culturels et sociétaires, offrant des formules de qualité.